検査成績書（COA）の読み方：ロット番号、検査項目、第三者機関とISO 17025、食品原料の輸入に必須

COAで確認したい6つの項目

項目	確認すること
ロット番号	貨物や外箱のロット番号と一致すること。ロット番号がなければ追跡できない
製品名と規格	発注した製品・規格と一致すること
検査項目と方法	輸入国の要件を満たす項目で、公定法など認められた方法であること
結果と上限値	すべての結果が規格内であること
検査機関と認定	機関名、住所、ISO/IEC 17025の認定とその範囲
日付と承認	採取日・検査日が妥当で、責任者の承認があること

注意すべきサイン

• ロット番号がない、または毎回同じロット番号。
• 毎ロットまったく同じ数値、またはすべて上限ぴったり。
• 検査日が製造日より前。
• 自社検査だけで、第三者の報告書がまったくない。
• 検査機関のISO/IEC 17025の認定範囲に、報告書の検査方法が含まれていない。

疑問があれば、発行した検査機関に直接問い合わせ、報告書を発行したか確認できます。

タピオカドリンク原料のよくある検査項目

原料	よくある検査項目
タピオカ	微生物、保存料、重金属
茶葉	残留農薬
ジャム、シロップ	微生物、保存料、着色料
クリーミングパウダー	微生物、水分

実際の検査項目は、輸入国の規定と売り手・買い手が合意した規格によって決まります。

第三者検査機関とISO/IEC 17025

ISO/IEC 17025は試験所・校正機関の国際的な認定基準です。台湾では財団法人全国認証基金会（TAF）が試験所の認定を行っています。新規仕入先や高リスク原料は、第三者機関の報告書を求めるか、輸入者自身で検査に出しましょう。

ロットのトレーサビリティ

よいトレーサビリティの仕組みは、製品のロット番号から原料の調達先、製造日、検査記録、出荷先までたどれます。台湾には特定の食品事業者向けのトレーサビリティ規定もあります。台湾の食品事業者登録をご覧ください。

Tang Sugarのサポート

輸出先に応じて検査書類と原材料規格書を用意し、出荷書類もまとめて準備します。仕入先に求める書類チェックリストもご覧いただくか、お問い合わせください。

注：本記事は一般的な調達の参考情報であり、法的助言ではありません。法規は改正されるため、輸入前に輸入国当局の最新情報をご確認ください。

よくある質問

COAは何の略ですか？

Certificate of Analysisの略で、ある製品ロットの検査結果を記録した書類です。

毎回の出荷にCOAが必要ですか？

各ロットにロット番号つきのCOAがあるのが理想です。長期取引の定例項目は、頻度を取り決めることもできます。

ISO 17025とISO 22000の違いは？

ISO/IEC 17025は検査機関の能力の認定、ISO 22000は食品工場の食品安全マネジメントシステムの認証です。

COAは偽造されることがありますか？

あり得ます。ロット番号を照合し、数値が妥当か確認し、必要なら検査機関に照会するか自分で検査に出しましょう。

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参考資料

• Nutrada: How to Read a Certificate of Analysis
• 財団法人全国認証基金会（TAF）
• ISO: ISO/IEC 17025