检测报告（COA）怎么看？批号、检验项目、第三方实验室与 ISO 17025，食品原料进口必看

COA 要看的 6 个栏位

栏位	要确认什么
批号（Lot No.）	和货物、外箱上的批号一致；没有批号的报告无法追溯
产品名称与规格	和订购的产品、规格一致
检验项目与方法	项目符合进口国要求，方法是公认的标准方法
结果与规格上限	每一项结果都在规格范围内
实验室与认证	实验室名称、地址，以及 ISO/IEC 17025 认证与认证范围
日期与签核	采样、检验日期合理，有负责人签核

这些情况要特别小心

• 报告上没有批号，或每一批都用同一个批号。
• 每一批的数值都一模一样，或刚好等于规格上限。
• 检验日期早于生产日期。
• 只有供应商自己检验，没有任何第三方报告。
• 实验室的 ISO/IEC 17025 认证范围不包含报告上的检验方法。

有疑问时，可以直接联系出具报告的实验室，确认报告是否由他们发出。

珍奶原料常见检验项目

原料	常见检验项目
珍珠、粉圆	微生物、防腐剂、重金属
茶叶	农药残留
果酱、糖浆	微生物、防腐剂、色素
植脂末	微生物、水分

实际要验哪些项目，依进口国规定与买卖双方约定的规格而定。

第三方实验室与 ISO/IEC 17025

ISO/IEC 17025 是测试与校正实验室的国际认证标准。台湾的实验室认证由财团法人全国认证基金会（TAF）办理。新供应商、高风险原料，建议要求第三方实验室的报告，或由进口商自己送验。

批号追溯怎么做？

好的追溯制度，能从成品批号追到原料来源、生产日期、检验纪录与出货对象。台湾对特定食品商家也有追溯追踪的规定，相关登录制度见食品商家登录（非登不可）是什么？。

采唐如何协助？

采唐依目标市场提供检验文件与成分规格，出货文件一次整理。进口前要确认的其他文件见6 项供应商文件清单，也可以联系我们。

说明：本文为一般采购参考，不构成法律意见；各国法规会更新，进口前请以进口国主管机关的最新公告为准。

常见问题

COA 是什么的缩写？

Certificate of Analysis，中文常称检测报告、分析证明书，记录某一批产品的检验结果。

每一批货都要有 COA 吗？

建议每一批都要有对应批号的 COA；长期合作的例行项目，可依双方约定的频率提供。

ISO 17025 和 ISO 22000 有什么不同？

ISO/IEC 17025 是实验室的能力认证；ISO 22000 是食品工厂的食品安全管理系统认证。

COA 可以造假吗？

可能。所以要核对批号、看数值是否合理，必要时向实验室查证或自行送验。

延伸阅读

参考资料

• Nutrada：How to Read a Certificate of Analysis
• 财团法人全国认证基金会（TAF）
• ISO：ISO/IEC 17025