重点解答
食品添加物没有全球统一的清单：台湾看卫福部「食品添加物使用范围及限量暨规格标准」、美国看 FDA 的 21 CFR 与色素核准清单、欧盟看法规 (EC) No 1333/2008 与 E 编号、中国大陆看 GB 2760-2024（2025 年 2 月 8 日起实施）。在出口国合法的添加物，不一定能在进口国使用，进口前要拿供应商的完整成分与添加物规格表逐项对照。
四地的食品添加物规范
| 地区 | 主要规范 | 重点 |
|---|---|---|
| 台湾 | 食品添加物使用范围及限量暨规格标准（卫生福利部） | 依食品类别规定可用品类与限量；违反规定依食安法第 47 条可处新台币 3 万元以上 300 万元以下罚锾 |
| 美国 | FDA 21 CFR（食品添加物、色素添加物）、GRAS | 色素必须在 FDA 核准清单上；部分合成色素每批要经 FDA 认证 |
| 欧盟 | 法规 (EC) No 1333/2008 | 核准的添加物以 E 编号标示，并规定可用的食品类别与限量 |
| 中国大陆 | GB 2760-2024 食品添加剂使用标准 | 2024 年 2 月发布、2025 年 2 月 8 日起实施，取代 2014 版；调整了多项添加物的使用范围 |
色素是最常见的差异
学术期刊的比较研究指出，欧盟与美国都核准的食用色素约 30 种；但美国核准的 Orange B、Citrus Red No. 2、Fast Green FCF 等，欧盟没有核准，欧盟则有 16 种色素是美国没有核准的。颜色鲜艳的果酱、珍珠、糖浆与粉类，出口前要特别确认色素。
珍奶原料要注意哪些添加物？
| 原料 | 常见要确认的项目 |
|---|---|
| 珍珠、粉圆 | 色素（例如焦糖色）、防腐剂、口感改良剂 |
| 果酱、果粒酱、糖浆 | 防腐剂、色素、香料、酸味剂 |
| 植脂末 | 乳化剂、安定剂、过敏原（乳制品） |
| 爆爆珠、寒天晶球 | 凝固剂、色素、防腐剂 |
实际使用的添加物以各产品的规格表为准；同一款产品，出口不同国家时配方可能需要调整。
规格表要写什么才够用？
- 成分依含量由多到少排列，含添加物。
- 添加物写正式名称与国际编号（INS 编号或欧盟 E 编号），方便和进口国清单比对。
- 过敏原：乳、大豆、麸质等，依进口国的过敏原规定标示。
- 用途与用量：例如防腐剂、色素的种类与含量。
- 对应的检测报告：见检测报告（COA）怎么看。
采唐如何协助？
采唐依目标市场提供成分规格与检验文件，必要时协助确认配方是否符合当地规定。进口前要确认的完整文件见6 项供应商文件清单，或直接联系我们。
说明：本文为一般采购参考，不构成法律意见；各国法规会更新，进口前请以进口国主管机关的最新公告为准。
常见问题
台湾合法的添加物，出口美国一定能用吗？
不一定。各国核准的添加物与色素清单不同，要依美国 FDA 的规定逐项确认。
E 编号是什么？
欧盟核准的食品添加物编号，例如 E 开头加数字；国际食品法典委员会也有对应的 INS 编号。
中国大陆新的添加剂标准什么时候实施？
GB 2760-2024 于 2025 年 2 月 8 日起实施，2014 版同时废止。
规格表和检测报告有什么不同？
规格表说明产品「应该」含什么、符合哪些标准；检测报告是某一批货「实际」检验的结果。
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