식품첨가물 규정은 나라마다 다르다: 대만·미국·EU·중국 기준 확인법과 수입 원료 규격서 작성 포인트

핵심 답변

식품첨가물에는 세계 공통 목록이 없습니다. 대만은 위생복리부의 「식품첨가물 사용 범위 및 한도와 규격 기준」, 미국은 FDA의 21 CFR과 색소 승인 목록, EU는 규정 (EC) No 1333/2008과 E 번호, 중국은 GB 2760-2024(2025년 2월 8일 시행)를 따릅니다. 수출국에서 합법인 첨가물이 수입국에서 허용된다는 보장이 없으므로 공급업체의 성분·첨가물 규격서를 항목별로 대조하세요.

4개 지역의 식품첨가물 규정

지역	주요 규정	핵심
대만	식품첨가물 사용 범위 및 한도와 규격 기준(위생복리부)	식품 분류별로 사용 가능 품목과 한도를 규정. 위반 시 식품안전위생관리법 제47조에 따라 3만~300만 대만달러 과태료
미국	FDA 21 CFR(식품첨가물, 색소 첨가물), GRAS	색소는 FDA 승인 목록에 있어야 하며 일부 합성 색소는 배치별 FDA 인증 필요
EU	규정 (EC) No 1333/2008	승인 첨가물은 E 번호로 표시하며 사용 가능한 식품 분류와 한도를 규정
중국	GB 2760-2024 식품첨가제 사용 표준	2024년 2월 공포, 2025년 2월 8일 시행. 2014년판을 대체하며 여러 첨가물의 사용 범위를 조정

가장 흔한 차이는 색소

학술지 비교 연구에 따르면 EU와 미국에서 모두 승인된 식용 색소는 약 30종입니다. 그러나 미국에서 승인된 오렌지 B, 시트러스 레드 2호, 패스트 그린 FCF 등은 EU에서 승인되지 않았고, EU에는 미국이 승인하지 않은 색소 16종이 있습니다. 색이 선명한 잼, 타피오카 펄, 시럽, 파우더는 특히 색소를 확인하세요.

버블티 원료에서 확인할 첨가물

원료	자주 확인하는 항목
타피오카 펄	색소(캐러멜 색소 등), 보존료, 식감 개량제
잼, 과일잼, 시럽	보존료, 색소, 향료, 산미료
프림 파우더	유화제, 안정제, 알레르기 유발 물질(우유)
팝핑보바, 크리스탈 보바	겔화제, 색소, 보존료

실제 첨가물은 제품별 규격서를 기준으로 하며, 같은 제품이라도 수출국에 따라 배합 조정이 필요할 수 있습니다.

쓸모 있는 규격서에 들어갈 내용

성분을 함량이 많은 순서대로, 첨가물 포함.
첨가물은 정식 명칭과 국제 번호(INS 번호 또는 EU E 번호)로 기재해 대조하기 쉽게.
알레르기 유발 물질: 우유, 대두, 글루텐 등을 수입국 규정에 맞게 표시.
용도와 사용량: 보존료, 색소의 종류와 함량 등.
해당 시험성적서: COA 읽는 법을 참고하세요.

Tang Sugar가 돕는 방법

수출 시장에 맞춘 성분 규격서와 검사 서류를 제공하고, 필요하면 배합이 현지 규정에 맞는지 확인을 돕습니다. 공급업체 서류 체크리스트를 보시거나 문의하기로 연락하세요.

참고: 이 글은 일반적인 구매 참고 자료이며 법률 자문이 아닙니다. 규정은 개정되므로 수입 전에 수입국 당국의 최신 공지를 확인하세요.

자주 묻는 질문

대만에서 합법인 첨가물은 미국에서도 쓸 수 있나요?

꼭 그렇지는 않습니다. 승인된 첨가물과 색소 목록이 다르므로 FDA 규정에 따라 하나씩 확인해야 합니다.

E 번호란?

EU가 승인한 식품첨가물 번호로, E 뒤에 숫자가 붙습니다. 국제식품규격위원회에도 대응하는 INS 번호가 있습니다.

중국의 새 첨가물 기준은 언제 시행됐나요?

GB 2760-2024는 2025년 2월 8일 시행되었고 2014년판은 폐지되었습니다.

규격서와 시험성적서는 어떻게 다른가요?

규격서는 제품이 “포함해야 할 것”과 충족하는 기준을, 시험성적서는 특정 로트의 “실제” 검사 결과를 보여 줍니다.